Op voorwaarde dat de corona-cijfers dit toelaten, worden de komende periode proeven gedaan bij bijvoorbeeld kleinschalige evenementen en activiteiten.

Fieldlab Cafés
Naast de Fieldlab-evenementen worden er ook Fieldlab Cafés georganiseerd. Dit zijn praktijktesten, opgezet door horecabrancheorganisaties, wetenschap en overheid met als doel te onderzoeken in hoeverre mensen zich aan de gestelde (corona)maatregelen houden. Deze kennis wordt gebruikt om te bekijken of en hoe cafés en kroegen weer veilig en verantwoord open kunnen. Deze praktijktesten zijn ondersteunend aan – en dus geen voorwaarde – voor heropening.

Deze praktijktesten worden georganiseerd door het ministerie van Economische Zaken en Klimaat, de gemeente Utrecht, Koninklijke Horeca Nederland, de Horeca Alliantie en TNO.

Manier van testen
TNO kijkt of en hoe de gasten en het personeel van het café zich houden aan de maatregelen en afspraken. De praktijktesten hebben als doel gegevens te verzamelen over het gedrag van bezoekers en personeel:

  • De onderlinge contactmomenten (afstand, duur en met aantal verschillende personen);
  • De naleving van verschillende maatregelen;
  • Indicatie van de hoeveelheid toegevoerd verse lucht op basis van CO2-concentratie in de cafés.

Start Fieldlab Cafés
Het kabinet besluit op korte termijn wanneer het Fieldlab Cafés van start kan gaan. Dit besluit hangt af van de gezondheidssituatie. Het moet op een veilige en verantwoorde manier plaatsvinden.

Locatie Fieldlab Cafés
Fieldlab Cafés zal in de binnenstad van Utrecht plaatsvinden. Er is bewust gekozen voor één locatie i.v.m. veiligheid, bereikbaarheid en vergunningen. De gemeente Utrecht heeft in overleg met de horecabrancheverenigingen de deelnemende cafés geselecteerd.

Coronamaatregelen en Fieldlab Cafés
Belangrijkste onderdelen van de praktijktesten zijn om het gedrag van het personeel en dat van gasten in kaart te brengen. Hoe gaan zij om met de coronaregels? Op die manier kunnen onderzoekers extra inzichten vergaren hoe de cafés straks – als de cijfers het toelaten – nog beter op een veilige en verantwoorde manier open kunnen.
Gasten en medewerkers moeten vooraf aan een aantal basisvoorwaarden voldoen:

  • Iedereen moet vooraf een coronatest gedaan hebben om (zoveel mogelijk) uit te sluiten dat deze persoon het coronavirus heeft. Toegang is alleen mogelijk met een negatief testbewijs.
  • Voor de gasten geldt bovendien dat ze moeten reserveren om aan het Fieldlab Cafés mee te kunnen doen. Dat gaat via een aparte reserveringsportal: https://www.fieldlabcafes.nl/.

Deelnemen aan Fieldlab Cafés
Woon je in Utrecht en wil je deelnemen aan deze praktijktesten? Aanmelden is binnenkort mogelijk via www.fieldlabcafes.nl.

Resultaten Fieldlab Cafés
TNO verwacht 4 weken na de praktijkexperimenten de rapportage gereed te hebben. In deze rapportage zullen de resultaten van het onderzoek feitelijk en zonder waardeoordeel worden weergegeven. Met deze analyses doen we kennis op over hoe gasten en personeel zich in verschillende situaties gedragen. De resultaten zijn ondersteunend aan de daadwerkelijke besluitvorming, maar zijn géén voorwaarde voor heropening.